Παραδόξως ανθεκτικό Maca - Περουβιανό νεροκάρδαμο (Lepidium mayenii) Αυτό το αξιοθαύμαστο φυτό (Lepidium mayenii) από τις Περουβιανές Άνδεις, όπου καλλιεργείται σε ακραία υψόμετρα (4000 m). Αυτό το καθιστά εξαιρετικά ανθεκτικό και ικανό να επιβιώνει και να αναπτύσσεται σε συνθήκες όπου τα περισσότερα άλλα είδη φυτών δεν θα επιβίωναν, όπως χαμηλές θερμοκρασίες, ισχυροί άνεμοι και έντονη υπεριώδης ακτινοβολία. Η ικανότητά του να προσαρμόζεται σε σκληρά περιβάλλοντα το εμπλουτίζει με θρεπτικά συστατικά και ουσίες που είναι ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό, προάγοντας την αντοχή στο σωματικό και ψυχικό στρες. Η μάκα («maka»), γνωστή και ως « περουβιανό τζένσεν» ή «φυτικό βιάγκρα », χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για την ενίσχυση της ανδρικής γονιμότητας, ως αφροδισιακό, ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος και φυσικό ορμονικό εξισορροπητικό . Ο ρίζας που βρίσκεται κάτω από το έδαφος είναι εξαιρετικά θρεπτικός και θεωρείται η κύρια πηγή των αποτελεσμάτων του. Ο ρίζας/υπόκοτυλος χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποικιλία σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων και περιέχει τα πιο πολύτιμα συστατικά. Ποια είναι η γεύση της περουβιανής μακά, ή της ορεινής, όπως συνήθως αποκαλείται; Η καλύτερη περιγραφή είναι η σύγκριση με γλυκό ξύλο και