Υγεία
Magnesium - the most important mineral?
Αν ρωτήσετε οποιονδήποτε αθλητή (ειδικά αθλητές αντοχής) ποιο συμπλήρωμα διατροφής έχει πάντα μαζί του στους αγώνες, η πιο συχνή απάντηση θα είναι «μαγνήσιο». Το μαγνήσιο είναι σίγουρα ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για τον οργανισμό μας. Πρόκειται για το λεγόμενο «ελλείπον» μέταλλο, επειδή το αποβάλλουμε από τον οργανισμό μας όταν ασκούμαστε υπερβολικά, αλλά και όταν δεν ασκούμαστε! Αρκεί η ζωή με τον θόρυβο, το άγχος, το στρες...
Reishi - the mushroom of immortality
Reishi, ένα μανιτάρι που χρησιμοποιείται εδώ και 4000 χρόνια. Το θεϊκό μανιτάρι της αθανασίας - στο παρελθόν πίστευαν ότι μπορούσε να αναστήσει ακόμη και τους νεκρούς. Έχει σημαντική θέση κυρίως στην κινεζική ιατρική (με την ονομασία lingzhi), όπου αναφέρεται γραπτώς ήδη 200 χρόνια πριν από τον Χριστό. Για την αναζήτησή της είχε διατεθεί ολόκληρος στρατός, καθώς η κινεζική αυτοκρατορική αυλή πίστευε ότι με τη βοήθειά της μπορούσε να παρασκευαστεί το ελιξίριο της αθανασίας. Η σλοβακική ονομασία δεν θα σας πει πολλά - Leskokôrovka hnedočervená, είναι στην πραγματικότητα ένα ξυλοφάγο παρασιτικό μανιτάρι, που ζει κυρίως σε τραυματισμένα δέντρα. Έχει ένα τεράστιο φάσμα βιολογικών ουσιών. Τα αποτελέσματά του περιγράφονται επίσης στην επιστημονική εγκυκλοπαίδεια Μανιτάρια ως .
Ο μηλόξυδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυσικά προϊόντα με ευρέα φάσμα οφέλη για την υγεία. Το μηλόξυδο είναι περιζήτητο εδώ και αιώνες για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία, όπως η ενίσχυση της πέψης, η ρύθμιση του βάρους, η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και η βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Ανοσία και ζωτικότητα
Apple cider vinegar, ... not only for models
Ο μηλόξυδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φυσικά προϊόντα με ευρέα φάσμα οφέλη για την υγεία. Το μηλόξυδο είναι περιζήτητο εδώ και αιώνες για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία, όπως η ενίσχυση της πέψης, η ρύθμιση του βάρους, η διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και η βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Φανταστείτε ότι το σώμα σας είναι ένα εργοστάσιο που λειτουργεί σε πλήρη ισχύ (για να εξασφαλίσει ενέργεια, ανάπτυξη, επιδιόρθωση κυττάρων) και ο σίδηρος είναι το καύσιμο που το κρατά σε λειτουργία. Εάν τα αποθέματα σιδήρου εξαντληθούν αμέσως, θα εμφανιστούν αδυναμία, ταχυκαρδία ή χλωμό δέρμα. Τα συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου είναι εύθραυστα νύχια, ξηρά μαλλιά, δύσπνοια, προβλήματα ύπνου, μειωμένη συγκέντρωση, κρύα άκρα, αυξημένη συχνότητα λοιμώξεων και αναιμία (έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων που προκαλείται από πολύ μικρή ποσότητα σιδήρου στο σώμα) που εκδηλώνεται με ακραία κόπωση. Σε περίπτωση αναιμίας, το σώμα δεν τροφοδοτείται επαρκώς με οξυγόνο και εξαντλείται γρήγορα. Ένα σημάδι έλλειψης σιδήρου μπορεί να είναι και η δημιουργία μωλωπισμάτων, καθώς αυτό το μέταλλο είναι σημαντικό για τη δημιουργία της αιμοίνης, η οποία υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία των αιμοπεταλίων.
Ανοσία και ζωτικότητα
Iron - the secret to your health and energy
Φανταστείτε ότι το σώμα σας είναι ένα εργοστάσιο που λειτουργεί σε πλήρη ισχύ (για να εξασφαλίσει ενέργεια, ανάπτυξη, επιδιόρθωση κυττάρων) και ο σίδηρος είναι το καύσιμο που το κρατά σε λειτουργία. Εάν τα αποθέματα σιδήρου εξαντληθούν αμέσως, θα εμφανιστούν αδυναμία, ταχυκαρδία ή χλωμό δέρμα. Τα συμπτώματα της έλλειψης σιδήρου είναι εύθραυστα νύχια, ξηρά μαλλιά, δύσπνοια, προβλήματα ύπνου, μειωμένη συγκέντρωση, κρύα άκρα, αυξημένη συχνότητα λοιμώξεων και αναιμία (έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων που προκαλείται από πολύ μικρή ποσότητα σιδήρου στο σώμα) που εκδηλώνεται με ακραία κόπωση. Σε περίπτωση αναιμίας, το σώμα δεν τροφοδοτείται επαρκώς με οξυγόνο και εξαντλείται γρήγορα. Ένα σημάδι έλλειψης σιδήρου μπορεί να είναι και η δημιουργία μωλωπισμάτων, καθώς αυτό το μέταλλο είναι σημαντικό για τη δημιουργία της αιμοίνης, η οποία υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία των αιμοπεταλίων.
Η υπερβολική τριχόπτωση, η επιβράδυνση της ανάπτυξης ή η πρόωρη γκριζάρισμα μπορεί να οφείλονται σε διάφορες αιτίες, ενώ η διατροφή διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο. Το παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ (PABA), γνωστό και ως βιταμίνη Β10 (αν και επίσημα δεν είναι βιταμίνη), συγκαταλέγεται μεταξύ των σημαντικών θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και τη συνολική ζωτικότητα του οργανισμού. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει και τη διαδικασία της γήρανσης. Παρά τα ευεργετικά της αποτελέσματα, σήμερα είναι λιγότερο γνωστή, αν και στο παρελθόν θεωρούνταν σχεδόν θαυματουργό μέσο για τη διατήρηση της νεότητας. Στη δεκαετία του ’50 του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες μελέτησαν το PABA για τις δυνατότητές του στην καταπολέμηση εκφυλιστικών ασθενειών και κατέγραψαν περιπτώσεις όπου παρατηρήθηκε επιβράδυνση της γήρανσης των μαλλιών.
Πέψη και αποτοξίνωση
B10 ... για τον νεότερο εαυτό σας
Η υπερβολική τριχόπτωση, η επιβράδυνση της ανάπτυξης ή η πρόωρη γκριζάρισμα μπορεί να οφείλονται σε διάφορες αιτίες, ενώ η διατροφή διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο. Το παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ (PABA), γνωστό και ως βιταμίνη Β10 (αν και επίσημα δεν είναι βιταμίνη), συγκαταλέγεται μεταξύ των σημαντικών θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία των μαλλιών, του δέρματος και τη συνολική ζωτικότητα του οργανισμού. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει και τη διαδικασία της γήρανσης. Παρά τα ευεργετικά της αποτελέσματα, σήμερα είναι λιγότερο γνωστή, αν και στο παρελθόν θεωρούνταν σχεδόν θαυματουργό μέσο για τη διατήρηση της νεότητας. Στη δεκαετία του ’50 του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες μελέτησαν το PABA για τις δυνατότητές του στην καταπολέμηση εκφυλιστικών ασθενειών και κατέγραψαν περιπτώσεις όπου παρατηρήθηκε επιβράδυνση της γήρανσης των μαλλιών.
Αν κάνατε σήμερα έναν έλεγχο της διατροφής σας, ίσως διαπιστώνατε ότι, παρά την υγιεινή διατροφή σας, σας λείπει η βιταμίνη Β9 – το φολικό οξύ. Τα δημοφιλή τοστ με αβοκάντο είναι μεν της μόδας, αλλά σε αντίθεση με το σπανάκι, τις φακές ή το μπρόκολο, δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα Β9. Το φολικό οξύ απομονώθηκε για πρώτη φορά από το σπανάκι και, αν και συνδέεται συνήθως με την εγκυμοσύνη, η σημασία του αφορά όλους μας.
Ανοσία και ζωτικότητα
Αν κάνατε σήμερα έναν έλεγχο της διατροφής σας, ίσως διαπιστώνατε ότι, παρά την υγιεινή διατροφή σας, σας λείπει η βιταμίνη Β9 – το φολικό οξύ. Τα δημοφιλή τοστ με αβοκάντο είναι μεν της μόδας, αλλά σε αντίθεση με το σπανάκι, τις φακές ή το μπρόκολο, δεν περιέχουν μεγάλη ποσότητα Β9. Το φολικό οξύ απομονώθηκε για πρώτη φορά από το σπανάκι και, αν και συνδέεται συνήθως με την εγκυμοσύνη, η σημασία του αφορά όλους μας.
«Είναι απλώς άλλη μια βιταμίνη… ή μήπως όχι;» σκέφτεται μάλλον ο καθένας από εμάς, αλλά όσο περισσότερα μαθαίνουμε για το παντοθενικό οξύ, τόσο περισσότερο μας συναρπάζει. Η βιταμίνη Β5 παίζει πρωταρχικό ρόλο στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, ενισχύει τη συγκέντρωση, την ψυχική ευεξία και ακόμη και την αναγέννηση του δέρματος. Χωρίς αυτήν, ο οργανισμός δεν θα μπορούσε να παράγει σωστά ορμόνες, ούτε να καταπολεμήσει το άγχος. Είναι επίσης μια ουσία που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματός μας, μας συνοδεύει από τη γέννησή μας και συμβάλλει στην επαρκή ενέργεια, στην υγεία του δέρματος, αλλά και στη διαύγεια του νου. Αν και ίσως την παραβλέπουμε, η σημασία της είναι αναμφισβήτητη και το όνομά της δεν είναι τυχαίο. Προέρχεται από την ελληνική λέξη «παντο», που σημαίνει «παντού». Και πράγματι, είναι πανταχού παρούσα, αναντικατάστατη και κάπως μυστηριώδης. Αν αρχίσουμε να εξετάζουμε σε ποια τρόφιμα βρίσκεται αυτή η απαραίτητη βιταμίνη, θα δούμε ότι περιλαμβάνει αυγά, ξηρούς καρπούς, προϊόντα ολικής άλεσης, οστρακοειδή, αβοκάντο, σολομό, συκώτι, νεφρά, βοδινό κρέας, μαγιά, λαχανικά... Και αν μόλις συνειδητοποιήσαμε ότι η διατροφή μας είναι φτωχή σε αυτά τα τρόφιμα, θα πρέπει να αποφασίσουμε να πάρουμε συμπλήρωμα βιταμίνης Β5. Μετά από λίγες μόνο ημέρες θα παρατηρούσαμε αλλαγή. Θα ξυπνούσαμε με περισσότερη ενέργεια, το μυαλό μας θα ήταν πιο διαυγές και θα βλέπαμε ακόμη και βελτίωση στην επιδερμίδα μας. Οι συνάδελφοί μας δεν θα παραβλέψουν το γεγονός ότι εργαζόμαστε πιο γρήγορα, είμαστε πιο δημιουργικοί και λιγότερο αγχωμένοι. Το παντοθενικό οξύ θα μας βοηθήσει να ξαναβρούμε τη φόρμα μας. Και για εμάς δεν θα είναι πια απλώς μια ουσία από τον κατάλογο των βιταμινών.
Πέψη και αποτοξίνωση
«Είναι απλώς άλλη μια βιταμίνη… ή μήπως όχι;» σκέφτεται μάλλον ο καθένας από εμάς, αλλά όσο περισσότερα μαθαίνουμε για το παντοθενικό οξύ, τόσο περισσότερο μας συναρπάζει. Η βιταμίνη Β5 παίζει πρωταρχικό ρόλο στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, ενισχύει τη συγκέντρωση, την ψυχική ευεξία και ακόμη και την αναγέννηση του δέρματος. Χωρίς αυτήν, ο οργανισμός δεν θα μπορούσε να παράγει σωστά ορμόνες, ούτε να καταπολεμήσει το άγχος. Είναι επίσης μια ουσία που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματός μας, μας συνοδεύει από τη γέννησή μας και συμβάλλει στην επαρκή ενέργεια, στην υγεία του δέρματος, αλλά και στη διαύγεια του νου. Αν και ίσως την παραβλέπουμε, η σημασία της είναι αναμφισβήτητη και το όνομά της δεν είναι τυχαίο. Προέρχεται από την ελληνική λέξη «παντο», που σημαίνει «παντού». Και πράγματι, είναι πανταχού παρούσα, αναντικατάστατη και κάπως μυστηριώδης. Αν αρχίσουμε να εξετάζουμε σε ποια τρόφιμα βρίσκεται αυτή η απαραίτητη βιταμίνη, θα δούμε ότι περιλαμβάνει αυγά, ξηρούς καρπούς, προϊόντα ολικής άλεσης, οστρακοειδή, αβοκάντο, σολομό, συκώτι, νεφρά, βοδινό κρέας, μαγιά, λαχανικά... Και αν μόλις συνειδητοποιήσαμε ότι η διατροφή μας είναι φτωχή σε αυτά τα τρόφιμα, θα πρέπει να αποφασίσουμε να πάρουμε συμπλήρωμα βιταμίνης Β5. Μετά από λίγες μόνο ημέρες θα παρατηρούσαμε αλλαγή. Θα ξυπνούσαμε με περισσότερη ενέργεια, το μυαλό μας θα ήταν πιο διαυγές και θα βλέπαμε ακόμη και βελτίωση στην επιδερμίδα μας. Οι συνάδελφοί μας δεν θα παραβλέψουν το γεγονός ότι εργαζόμαστε πιο γρήγορα, είμαστε πιο δημιουργικοί και λιγότερο αγχωμένοι. Το παντοθενικό οξύ θα μας βοηθήσει να ξαναβρούμε τη φόρμα μας. Και για εμάς δεν θα είναι πια απλώς μια ουσία από τον κατάλογο των βιταμινών.
Η νιασίνη θεωρείτο για πολύ καιρό ένα συνηθισμένο συστατικό της δοιατος διατος διατος διατος διατος διατος διατος συνηθισμένο διαπιστώθηκε ότι η έλλειψή της προκαλεί δερματικά, πεπτικιψυιασιή προκαλεί δερματικά, κικιάψυι προβλήματα, τη λεγόμενη πελαγρία. Ο γιατρός Goldberger απέδειξε ότι η αιτία αυτής της ασθένειας δεν είναι ϻιαμηηηι αλλά η μονόπλευρη διατροφή χωρίς βιταμίνη Β3. Πραγματοποίησε πείραμα στον εαυτό του και στους συναδέλφους τοφους τουνκι οπνι ους αποκλειστικά φτωχή διατροφή και άρχισαν να εμφανίζτουππαμζτουππαυτουππαυυπππροφή και πελαγρίνας. Ωστόσο, όταν πρόσθεσαν στη διατροφή τους θρεπτικά συστατικάνσιλαοσνσιπλαοσσνσιλαοσσνσιλαοσσή τους θρεπτικισπτικνσσσκτατισσσστατινσσσκτατισσστηρίος συμπτώματα εξαφανίστηκαν. Το 1937, η νιασίνη απομονώθηκε από το συκώτι, επιβεβαιώνοντας τη σημαμσι θρεπτική της αξία.
Ομορφιά και δέρμα
B3 - example that food is medicine
Η νιασίνη θεωρείτο για πολύ καιρό ένα συνηθισμένο συστατικό της δοιατος διατος διατος διατος διατος διατος διατος συνηθισμένο διαπιστώθηκε ότι η έλλειψή της προκαλεί δερματικά, πεπτικιψυιασιή προκαλεί δερματικά, κικιάψυι προβλήματα, τη λεγόμενη πελαγρία. Ο γιατρός Goldberger απέδειξε ότι η αιτία αυτής της ασθένειας δεν είναι ϻιαμηηηι αλλά η μονόπλευρη διατροφή χωρίς βιταμίνη Β3. Πραγματοποίησε πείραμα στον εαυτό του και στους συναδέλφους τοφους τουνκι οπνι ους αποκλειστικά φτωχή διατροφή και άρχισαν να εμφανίζτουππαμζτουππαυτουππαυυπππροφή και πελαγρίνας. Ωστόσο, όταν πρόσθεσαν στη διατροφή τους θρεπτικά συστατικάνσιλαοσνσιπλαοσσνσιλαοσσνσιλαοσσή τους θρεπτικισπτικνσσσκτατισσσστατινσσσκτατισσστηρίος συμπτώματα εξαφανίστηκαν. Το 1937, η νιασίνη απομονώθηκε από το συκώτι, επιβεβαιώνοντας τη σημαμσι θρεπτική της αξία.