Υπάρχει μια σκηνή σε μια παλιά ταινία όπου η γιαγιά ή ο παππούς βάζουν τα μικρά παιδιά να πίνουν μια κουταλιά ιχθυέλαιο κάθε πρωί. Τα παιδιά το μισούν, έχει αηδιαστική γεύση. "Μα θα είστε υγιείς!" - είναι η φράση των στοργικών παππούδων και γιαγιάδων. Από πού προήλθε αυτό; Ισχύει ακόμα και σήμερα, μόνο που η επιστήμη έχει καταφέρει να μετατρέψει το θαυματουργό ιχθυέλαιο σε "συνηθισμένες" ταμπλέτες ή εκχυλίσματα χωρίς φυσιολογική γεύση. Τις ονομάζουμε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι κυριολεκτικά θαυματουργά όσον αφορά τη θετική επίδρασή τους στον οργανισμό μας. Πρώτα απ' όλα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Η φλεγμονή στον οργανισμό μπορεί να προκληθεί από διάφορες ασθένειες, αλλεργίες, καρδιαγγειακές παθήσεις ή παχυσαρκία. Είναι επομένως πολύ σημαντικό να εξαλειφθούν οι φλεγμονώδεις διεργασίες από τον οργανισμό. Σε αυτό είναι πολύ αποτελεσματικά το εικοσαπεντανοϊκό οξύ EPA και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ DHA. Και τα δύο βοηθούν στη δημιουργία αντιφλεγμονωδών ουσιών (ρεσολβίνες, προστακτίνες και μαρεζίνες). Ταυτόχρονα, δημιουργούν ελεύθερες ρίζες, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες. Από επιστημονικές μελέτες προκύπτει ότι δεν έχουν μόνο προστατευτική δράση κατά του κρυολογήματος