Βιταμίνη Β1 Θειαμίνη Η βιταμίνη Β1 ανήκει στις ομάδες Β1 έως Β12, τις οποίες ονομάζουμε με τον κοινό όρο σύμπλεγμα Β. Με αυτό το όνομα πρέπει να συμπληρώσουμε όλες τις βιταμίνες αυτής της ομάδας. Τι χρειάζομαι όμως μόνο μία από αυτές; Χρειάζεστε ολόκληρη την ομάδα - τις πιο σημαντικές βιταμίνες της ομάδας Β μπορείτε να τις πάρετε ξεχωριστά. Η ομάδα των βιταμινών Β ανακαλύφθηκε το 191 από τον Casimir Funk, ο οποίος εισήγαγε τη λέξη «βιταμίνη», την οποία χρησιμοποιούμε τόσο συχνά σήμερα. Η Β1 - θειαμίνη (ή ανευρίνη), είναι διαλυτή στο νερό και ευαίσθητη στη θερμότητα. Διατηρεί τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα και είναι σημαντική για το μεταβολισμό των σακχάρων. Ταυτόχρονα, συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενισχύει και υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς. Έχει επίσης πολύ ευεργετική δράση κατά της κόπωσης. Η αυξημένη πρόσληψή του συνιστάται για δηλητηρίαση από νικοτίνη, αρσενικό ή μόλυβδο. Αν πείτε στον εαυτό σας ότι δεν έχετε τρόπο να πάθετε τέτοια δηλητηρίαση, μπορείτε να έχετε μειωμένη ποσότητα ακόμα και αν πίνετε τσάι ή καφέ συχνά και πολύ. Και τα δύο περιέχουν την ουσία τανίνη,