Η εξάντληση και η χρόνια κόπωση συγκαταλέγονται τα τελευταία μήνες στα θέματα που συζητιούνται συχνά. Κάποιοι τα αποδίδουν στο άγχος της εργασίας, άλλοι στον κακό τρόπο ζωής και τα τρόφιμα κακής ποιότητας, άλλοι στον εμβολιασμό... Όποια και αν είναι η αλήθεια, ήρθε η ώρα να πάρουμε τα πράγματα στα χέρια μας και να αντιμετωπίσουμε την κατάσταση. Ο εξασθενημένος οργανισμός είναι πολύ ευάλωτος σε διάφορες ασθένειες και διαταραχές. Γι’ αυτό πρέπει να του προσφέρουμε αισιοδοξία και, κυρίως, ζωτική ενέργεια.
Πώς σχετίζεται με όλα αυτά το φυτό με το περίεργο όνομα «Αρόνια μαύρου καρπού»; Μήπως αυτό το όνομα δεν σας λέει τίποτα; Κι όμως, σχεδόν όλοι το γνωρίζουν και σίγουρα το έχετε δει από κοντά. Αλλά το γνωρίζουμε περισσότερο με ένα άλλο όνομα: Μαύρη Σορβιά. Μικρά μαύρα μούρα, που μοιάζουν με βατόμουρα, φυτρώνουν σε θάμνους στην ύπαιθρο, όπου ωριμάζουν κατά τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου, ενώ τα φύλλα παίρνουν χρώμα από πορτοκαλί έως έντονο κόκκινο.
Οι γιαγιάδες μας την γνώριζαν πολύ καλά· συχνά έφτιαχναν από τους καρπούς της διάφορα σιρόπια, λικέρ ή μαρμελάδες. Μπορούμε επίσης να βάλουμε τους μαύρους καρπούς της σε κονσέρβα. Και γιατί όλη αυτή η προσπάθεια; Η αρόνια, πράγματι, κατατάσσεται στα «σούπερ τρόφιμα». Περιέχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από το λεγόμενο οξειδωτικό στρες. Ονομάζεται επίσης «βασίλισσα των αντιοξειδωτικών». Περιέχει κυρίως πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες. Αυτές προστατεύουν τα κύτταρα.
Επιπλέον, αποτελεί πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Είναι τροφή χαμηλών θερμίδων και γι’ αυτό χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, όπου αποξήραναν τους καρπούς της και παρασκεύαζαν διάφορα τσάγια, ή απλά την πρόσθεταν στα γεύματα. Το ίδιο το φυτό είναι πολύ ανθεκτικό, αναπτύσσεται σε διάφορα εδάφη και αντέχει ακόμη και σε παγωμένους χειμώνες.
Είναι σχεδόν απίστευτο το τι περιέχουν οι καρποί της. Βιταμίνες Α, C, Κ, σίδηρο, μαγγάνιο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά: πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα από τη βλάβη και επιβραδύνοντας τις διαδικασίες γήρανσης. Οι φυτικές ίνες όχι μόνο βοηθούν στη σωστή πέψη και την αφόδευση, διατηρώντας έτσι τη σωστή εντερική μικροχλωρίδα, αλλά μειώνουν επίσης τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφών, ρυθμίζοντας έτσι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Είναι πραγματικά ένα σούπερ τρόφιμο, το οποίο μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην επιβράδυνση της γήρανσης, στην ενίσχυση της συνολικής ζωτικότητας και της ανοσίας, καθώς και στη σωστή λειτουργία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση αρονίας συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων, δρα προληπτικά κατά των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος και, σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή, ενισχύει τη μακροπρόθεσμη υγεία και την ανοσία.
Η αρόνια έχει ελαφρώς πικρή γεύση και γι’ αυτό ταιριάζει εξαιρετικά και ως συμπλήρωμα σε διάφορα πιάτα. Μπορείτε να φτιάξετε αφέψημα από αυτήν, να την προσθέσετε σε γιαούρτια, smoothie, διάφορα χυλούς... Είναι ιδανική ως γρήγορο σνακ χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά. Χάρη στις εκπληκτικές ιδιότητές της ως υπερτροφή, μπορείτε να την καταναλώνετε με μέτρο καθημερινά, βοηθώντας έτσι τον οργανισμό να επανακτήσει την υγιή ισορροπία σώματος και πνεύματος. Χωρίς άγχος, χωρίς κόπωση.
