Η λεκιθίνη και τα οφέλη της: Γιατί είναι απαραίτητη για τον οργανισμό μας;
Καθώς περιδιάβαινα ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής, το βλέμμα μου έπεσε σε ένα συμπλήρωμα με την ένδειξη «Λεκιθίνη» και το κείμενο: «Λεκιθίνη σόγιας – τροφή για τον εγκέφαλο, την καρδιά και το συκώτι». Σκέφτηκα για λίγο, γιατί θυμήθηκα: «Αυτό είναι το μυστικό συστατικό που έβαζε η γιαγιά μου στο πρωινό της και σχολίαζε με χαμόγελο: “Είναι το μυστικό της καλής μνήμης και της δυνατής καρδιάς” (το επαναλάμβανε πάντα)». Τότε απλώς χαμογέλασα ειρωνικά και σκέφτηκα τα δικά μου. Άλλωστε, οι γιαγιάδες έχουν μυστικές συνταγές, από σπιτικές αλοιφές μέχρι τσάγια που θεραπεύουν τα πάντα (κρίμα που δεν θεραπεύουν την ραγισμένη καρδιά). Αν και δεν ήταν χθες, ξέρω ότι η γιαγιά μου ήξερε πραγματικά τα ονόματα των συμμαθητών μου, ακόμα κι αν εγώ είχα ξεχάσει ακόμα και πού είχα αφήσει τα κλειδιά μου. Γι’ αυτό ακριβώς αποφάσισα να μάθω αν είναι πραγματικά απαραίτητο ή απλώς ένα ακόμα συμπλήρωμα.
